주요업무

- 건면 연구개발,  품질개선,  생산배합 관리, 면 기초실험

 

1) 건면 연구개발 업무

- 신제품개발 업무

- 면 공정기술 적용 연구

- 면 연구를 통한 국책과제 신청 및 선정

2) 실험연구

- 소재류 연구 및 개발 (밀가루, 전분류, 쌀가루, 기타곡류)

- Farinogram/Viscogram 분석

- Texture analyzer 분석

- 시제품 및 제품 보존실험

- 신소재 및 기능성면류 연구개발

3) 기타업무

- 시장 동향 분석

- 신제품 아이디어 발굴

- 신규 원료 및 업체 발굴

 

자격요건

- 식품, 생명 및 생물, 농축산, 화학 관련 전공

- 석사 졸업 이상

- 건면류, 유탕면류, 냉장면 개발 경험 10~15년

- 생산 공정에 대한 이해 / 응용 및 개발기술 연구 능력

 

우대사항

- 직무 관련 자격증 보유자 (식품기사, 영양사, 위생사 등)

- 국책과제 연구경력이 있는자

- MS Office 활용 능력 우수자 및 외국어 능통자

- 관련 업종에 근무 경험이 있는 자